Pompoensoep van gegrilde groente uit de oven

Deze pompoensoep is de lievelingssoep van onze jongens. Als ik vraag wat ze met hun verjaardag willen eten dan is het deze soep. Inmiddels kijken diverse familieleden ook uit naar de verjaardag van de jongens want dan weten ze dat ze weer die lekker soep krijgen.

Ingrediƫnten:
(fles) Pompoen
Knolselderij
Zoete aardappel
Wortel
Ui
Knoflook
Rozemarijn
Tijm
Olijfolie
Bouillonblok

Bereidingswijze:
* Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht
* Vet een bakblik in met olijfolie
* Schil een snij alle groente in grove blokjes
* Strooi wat olijfolie, rozemarijn en tijm over de groente en hussel alles goed door elkaar
* Schuif het bakblik in de oven en bak de groente tot ze gaar zijn met wat gegrilde randjes eventueel nog even onder de grill
* Als alles gaar is doe je de groente in een grote soeppan. Spoel je bakblik af met wat water en giet dit ook in de pan
* Pureer de groente en voeg water toe tot je de gewenste dikte hebt. Voeg de bouillonblokken toe voor de hoeveelheid soep die je hebt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *